94：05月07日，我在广州上课。。

今天晚上，广州大暴雨。在我急匆匆的换乘了3班地铁赶到机场的时候被通知：飞机延误4小时。

于是趁着休息，就写了些文字。

当然我很清楚一点，有些人先不会看具体的内容，而是会先滑屏到文章的最末尾，看一下阅读量，再默默得意一下或者嘲笑一下：小超人个傻逼还在写，也就是这么些阅读量而已啊。

你问我为什么会知道这些个想法？

其实很简单。那是因为在几年以前，当我自己开始刚刚写自媒体的时候，我也是这么干的：看阅读量，随后暗自得意一下。

嘿嘿。

现在回想，我好傻！

因为我们都在嘲笑那些坚持做事情的人。

所以你说，是不是很傻？！

在我自己什么都没做的时候却嘲笑一个坚持在做的人，的确很傻！

所以这些年以后，我开始尊敬起那些可以坚持做，持之以恒做一件事情得人了。

哪怕这些人，他们再渺小，再平凡，再普通。。。

就和我们餐饮人一样，在不被社会理解，不被家里人理解，不被朋友理解的时候，我们还在玩命般的干，其实是挺牛逼的一件事！

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我们的会议在广州的琶洲会展中心这里的“南丰汇”开办。会议的主题是餐易私塾的发布会&公开课。

现场来了很多媒体，还有广东电视台的采访，很热闹。

气势很大。

中午的时候，我到3楼的一家餐厅吃饭。

我最喜欢吃的是“广州盒饭”。因为广州盒饭一直给我“地道，接地气，贼好吃”的感受。还有一个小秘密是：比较便宜。（嘿嘿）

所以我在厕所的隔壁找到了下面这家还不能称为“餐厅”的餐厅。

餐厅的老板就是图片中的这个老爷爷。老爷爷还有个红衣女子做帮手。（仔细看一下哦，其实很好找）

我说：你们咋卖的呀？

老爷爷：15元，自助餐。都是自己打，要吃啥打啥，不限量。

我一惊：15元？你们不会亏么？

老爷爷：确实不赚钱。。。但是没办法啊。（“啊”的音节拖得很长，带着一些上扬，表示很无奈）

我：什么叫“没办法”？

老爷爷嘿嘿苦笑2下：你们年轻人，哈，搞的东西我也搞不来，我只会做饭做菜。。。（这里的东西是指一些线上的营销活动，抖音等）

我其实有些担心，因为我数了一下这个自助的台面上面菜品非常的丰富：豉油鸡，烧鸭，排骨，海带，花生，3-5种素材，鸡翅（红衣女子偷偷给我的），还有5个左右我交不上来的菜，外加边上的一桶小米粥。

在我和老爷爷对话的时候，我发现，来这里的客户都是男性。没错，他们饭量大，菜量大，15元自助？我觉得老爷爷肯定是老的昏头了。。。

还好在我们对话的时候，这些男性客户在打菜的时候变得“谦虚”了不少。。。

然而我的疑虑还是没有解决：这个价钱，这些菜品，还完全自助，能够坚持开多久呢？

我：那您这么做，做了多久了呀？

老爷爷：做了有7，8年喽。。。

我又很惊讶：这么久了？您是如何做下来的呀？

老爷爷：其实到最后，就是想给大家提供一个便利。这些来我这里吃饭的人，本来也没有多少钱。而且已经这么久了，都是街坊一样的都认识，所以就一直没有涨过价的啦。。。（“啦”的音节拖得很长，带着一些上扬，表示很习惯了）

老爷爷停了一下，咳嗽了2声，咕嘟咕嘟喝了口水接着说：我老了，估计也干不了几年了，我也只会做这个，所以，就没那么计较了（“了”字也拖得很长）。。。

我也“谦虚”的打了饭。只是我没有再加饭。按照我的“食量”，你懂得。

你看，菜还是不错的。注意，花生米的下面有个鸡翅。没错，红衣女子给的。（此处为得意的笑）

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下午，我开始讲菜单的课程。

我打开PPT，原本想按照正常计划好的节奏开始讲。但是我稍稍犹豫了一下，决定先讲一些和菜单无关的事情。

具体的肯定是记不清了，为了赶飞机，我一身臭汗，头脑翁翁。外加现在是凌晨01：30，脑子也是转不快了。

我就把大概的意思总结给大家！

1：我今天可以站在这里，和这么多前辈，大咖们在一起登台，并不是因为我有多聪明。我只是前两年一直在坚持做一件事情。这件事情就是餐饮自媒体的写作，没有其它任何的捷径和投机取巧。我在大家睡觉的时候写，在大家看电影得时候写，在大家逛街的时候写。就是这么简单。

刚开始的时候，我也他妈的写不出啥东西，我也看看别人的东西觉得自己妈的真是没用，我也想“写自媒体到底好在哪里？那些傻逼写到现在也就是几千的阅读量”这类傻逼问题。

但是每当我想放弃的时候，我只是告诉自己：既然已经开始写了，就坚持一下吧。

于是每次我看到阅读量往上涨了50个就他妈的贼开心。接着就麻痹自己说：你看啊小超人，今天有100的阅读量了，比昨天增长了50，这样的话，你再写一年半载的，也一定是个“咖”了。。。（但是说实话直到今天，我看了一下上一篇文章的阅读量才150不到。）

只是到了今天这个时候，我已经完全不在乎“阅读量”了，因为我知道，写作，已经融入到我的生活里面了。它就像平时喝水吃饭大小便一样，会一直伴随我倒生命的最后。我不再care那些“阅读量”了。只要写，就可以了。

所以，你现在看到的这篇不就是我写的么？而且，“坚持”这个词，也已经离我越来越远。因为我知道当你真的想做好一件事情，其实是无需坚持的，因为你自然会有一种内在驱动力去想办法做好它。

2：人不能懒。

无论你做什么，学什么东西，和谁学，线上还是线下学。只要你懒，说实话，到最后都没用！完完全全没有用！懒，就像是烂泥，扶不上墙。也不会有人扶你。

那么懒和坚持最大的差别在哪里？

坚持，不管如何可以锻炼你的意志力！

而懒，则会摧毁你的意志力，让你变得麻木失去理想。

懒完全可以摧毁你，破坏你的一切美好愿望！就算是你想靠买彩票中大奖，你也不能懒。为啥？因为中彩票有概率，你必须：下雨要出门去买，刮风要出门去买，天冷要出门去买，天热要出门去买。。。

你如果懒得去，那么很肯定的告诉你，你连中彩票的可能性都没有。别人如果有万分之一的可能，你，一定就是“0”。

讲完这些我就开始讲我的菜单课，我“啪啪啪”扔出几个PPT，口若悬河的大讲一番。这里要感谢大家，谢谢大家给我的热烈掌声和肯定！

当我讲完了以后，我居然发现我！也！有！粉! 丝！

当他们说着“一直追你的文章几年了”等这样的话的时候，我很感动。。。

感谢，这些个一直追着我，为了见我一面，为了看一个“活”的我，老远做飞机过来、坐汽车过来几位小伙伴们！

最后有些广告，但是这些广告很有价值：

1，欢迎报名“餐易私塾”的各类餐饮课程，它们可以满足你对餐饮知识学习的一切幻想。

2，广州的“联合造食”很厉害：一个联合办公的餐饮场所集合了所有的餐饮资源！简单又高效！也可以说是：满足你对餐饮事业的一切幻想。所以在广深的小伙伴，有空一定要去看看！他们在琶洲的南丰汇，地铁8号线可到。

这次的另外一个收获是，认识了很多餐饮的大咖：广州的彪哥（大龙凤等品牌创始人），王总（广西餐饮一哥），大口哥（广州餐饮大咖）另外还有百胜千店选址经验的陈老师、台湾如何形容都不为过的，负责加盟连锁的余老师。

时间不早了，我在电脑几乎没电的时刻打完了所有的字，也来不及仔细校验和检查就发了出来。

因为这些活蹦乱跳的文字和雨后广州机场的芬芳泥土一样，很新鲜。我也想让你尽快尝到这些“新鲜”。

最后说一下：

• 能坚持的时候要坚持，千万不要懒。

• 要多出去走动走动，尤其是餐饮人。

• 有机会去南丰汇的话，就去3楼的老爷爷那里吃饭。最好，别加饭，也“谦虚”点自助。

广州大暴雨，飞机大面积延误。我在上飞机前写的故事和感悟！

希望你喜欢。。。

如果万一不喜欢，就当是帮我刷了阅读量。感谢你！

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